Bereiding

• 1

  snijdt de ontbijtspek in reepjes en bak die langzaam uit in een pannetje

• 2

  kook het ei (1 of 2)

• 3

  was en snijdt de frisee

• 4

  droog de sla in een slacentrifuge o.i.d.

• 5

  maak de dressing met mosterd, honing, wijnazijn zout/peper en olie

• 6

  meng de bieslook door de dressing

• 7

  drapeer de sla in een schaal en meng de dressing er doorheen

• 8

  strooi het fijngehakte ei over de dressing, en doe de uitgelekte spekjes daaqr weer overheen