Frisee salade

Bereiding

  • 1

    snijdt de ontbijtspek in reepjes en bak die langzaam uit in een pannetje
  • 2

    kook het ei (1 of 2)
  • 3

    was en snijdt de frisee
  • 4

    droog de sla in een slacentrifuge o.i.d.
  • 5

    maak de dressing met mosterd, honing, wijnazijn zout/peper en olie
  • 6

    meng de bieslook door de dressing
  • 7

    drapeer de sla in een schaal en meng de dressing er doorheen
  • 8

    strooi het fijngehakte ei over de dressing, en doe de uitgelekte spekjes daaqr weer overheen