Salade Niçoise

Ingrediënten

  • een blikje zalm of tonijn
  • een paar gekookte aardappelen
  • stevige sla: ijsberg- of bindsla doen het goed
  • 3 tomaten, in achten
  • 1 groene paprika
  • 2 hardgekookte eieren
  • een half pond sperziebonen
  • ansjovis filets
  • zwarte olijven
  • als dressing:

    • een kleine ui half of een sjalot, zeer fijngehakt
    • 2 tenen knoflook, uitgeperst
    • 6 eetlepels olijfolie
    • 3 eetlepels azijn
    • een klein handje gehakte peterselie
    • basilicum en thijm
    • peper en zout

     

Zoek Recepten op Ingrediënt