Bereiding

• 1

  leg de vis en de garnalen op een groot bord om te ontdooien en druppel er citroensap over

• 2

  snijd de uien, wortel en paprika's, en maak de teentjes knoflook schoon

• 3

  doe 1 eetlepel olie in een stoofpan en fruit daar de uien, wortel en paprika's in aan

• 4

  laat 5 tot 10 minuten zacht bakken en voeg er dan de tomaten, knoflook, pepers of sambal aan toe

• 5

  leg de vis en de garnalen op dit groenten bedje

• 6

  hak de peterselie en strooi die over de vis en garnalen

• 7

  giet de kokosmelk boven over de vis, leg een deksel op de pan en laat de vis zacht gaar stoven