Bereiding

• 1

  Fruit spek, later de ui en knoflook in hete olijfolie. Het spek moet krokant worden en de ui geel. Voeg na een paar minuten de kruiden erbij.

• 2

  Bak het gehakt in een koekenpan rul, met toevoeging van de italiaanse kruyiden, peper en zout.

• 4

  Voeg de paprika en de tomaten toe, en de inhoud van een klein bilkje tomatenpuree. Zachtjes laten stoven met gesloten deksel. Maak de tomaten klein met ene houten lepel.

• 5

  Voeg het gehakt bij het spek mengsel, en roer los met de rode wijn. Voeg suiker toe en laat nog doorstoven.

• 6

  Kook ondertussen de macaroni.

• 7

  Dien op met geraspte kaas ernaast.