Bereiding

• 1

  doe het gehakt in een ruime schaal

• 2

  snij een middelgrote uit in stukjes en voeg die toe aan de schaal

• 3

  knijp een teentje knoflook uit in de schaal

• 4

  breek een ei boven de schaal

• 5

  voeg de panko toe

• 6

  voeg de kruiden toe

• 7

  kneed het mengsel in de schaal stevig door

• 8

  zet een braadpan op middelhoog vuur met een klont of een paar lepels vetstof

• 9

  draai vier of vijf gehaktballen

• 10

  voeg de gehaktballen toe aan de pan

• 11

  braad stapsgewijs alle kanten van de ballen aan, zet dan het vuur laag en een deksel schuin op de pan

• 12

  draai geregeld de ballen

• 13

  na een krap half uur voeg je een klein gesnipperd uitje toe, een theelepeltje sambal en een scheut water

• 14

  laat dit 5 minuten zacht verder koken en maak zo de jus aan