Gehakt met andijvie en aardappelpuree

Bereiding

  • 1

    Schil de aardappels en kook ze.
  • 2

    Maak boter heet in een braadpan braad gehakt en daarna ui en knoflook aan. Doe vervolgens kruiden, zout en peper en verkruimeld bouillonblok erbij. Roeren.
  • 3

    Maak een pan met kokende bouillon, en pocheer daarin de andijvie: minutenwerk.
  • 4

    Maak puree van de gekookte aardappelen, aangegroend met gehakte peterselie
  • 5

    Zorg dat alles tegelijk klaar is, doe in drie schalen en zet op tafel.